Elämä makeaksi-blogista tämän ohjeen bongasin. Tätäkin tein Kastejuhlaan ja oli hyvää :o

Pohja:

250 g mintunmakuisia Domino-keksejä
100 g voita

Täyte:

5dl Flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
minttuaromia pari tippaa
8 liivatelehteä
100 g minttusuklaata

 Murskaa keksit ja sulata rasva, sekoita ne keskenään sekaisin.

 Painele keksi-rasvaseos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuoan pohjalle ja osin reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin.

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto. Pilko minttusuklaa paloiksi.

Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi, lisää minttuaromi siihen ja liuota kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet siihen.

Kaada liivateliuos ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoittaen, jos haluat täytteestä vihreämpää, sekoita siihen hieman vihreää elintarvikeväriä.

Sekoita sokeri ja paloitellut minttusuklaat joukkoon ja kaada täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai yön yli.