Herkullisen kuuloisen kakun ohjeen Merjan leivonta ja askartelu-blogista löysin. Yks ilta sattu leivinuuni olemaan lämpimänä ni eikö kakku uuniin vaan:)
Nimensä veroinen kakku, niinku olis pumpulia syöny:)
Marjojen kans oli namia.

Tässäpäs teillekkin pumpulikakun ohjetta:
3 munaa
3dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1 1/2tl vaniljasokeria
4dl perunajauhoja
250g sulatettua, kiehuvan kuumaa rasvaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sihdin läpi joukkoon, varovasti sekoittaen. Sulata ja kiehauta voi ja lisää se tulikuumana taikinaan hyvin sekoittaen. Paista pumpulikakku hyvin voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa 180 asteessa n. 40-50min.

Huom! Mikäli tahdot tehdä kakusta gluteenittoman, muista käyttää gluteenittomia korppujauhoja!!