Tämän piirakan ohje on Mantan kyökistä.

6dl sokeria

5dl vehnäjauhoja

2tl vaniljasokeria

4tl leivinjauhetta

6rkl tummaa kaakaojauhetta

3dl kuumaa vettä

300g margariinia

4 munaa

Voikreemi:

150g voita

5dl tomusokeria

4tl vaniljasokeria

2 keltuaista

Kuorrutus:

200g suklaata

loraus rypsiöljyä

Sekoita kuivat aineet. Sulata margariini ja kiehauta vesi. Lisää jauhoihin rasva, vesi ja munat. Sekoita taikina esim.lusikalla tasaiseksi, ei tarvitse vatkailla.

Paista pohjaa 200 asteessa n. 35min.

Valmista voikreemi. Mittaa kulhoon pehmeä voi ja muut aineet. Vatkaa vaahdoksi.

Levitä voikreemi jäähtyneen piirakan päälle tasaiseksi.

Pilko suklaa kattilaan, lorauta sekaan rypsiäljyä. Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä se voikreemin päälle. Koristele halutessasi esim. valkosuklaalla tms. koristeilla. Laita piirakka jääkaappiin jähmettymään. Piirakka on parasta jääkaappikylmänä, jolloin voikreemi on kovaa.