Muhkea omenapiirakka

4 munaa
4dl sokeria
2dl kermaa tai maitoa
2dl maitoa
8dl vehnäjauhoja
4tl leivinjauhetta
2dl sulatettua voita

 Päälle:
omenasosetta

 Pinnalle:
100g voita
2tl vaniljasokeria
2dl vehnäjauhoja

kanelisokeria

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää vaahtoon varovasti sekoittaen vuorotellen kermamaito, keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä voisula. Sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Nypi kulhossa pehmeä voi, sokerit ja vehnäjauhot.
Kypsennä piirakkaa 200 asteessa ensin. n 15 min. levitä omenasose päälle, ripottele päälle myös reilusti kanelisokeria ja muruseos. Paista vielä n 20 min.