Tänään on sitte tehty muffineita, tästä annoksesta tais tulla 29kpl:tta. Koristelut tehty vesi-mansikkatomusokeriseoksesta ja pikeeri-kukkasista.

Pienen kakkupuodin sivuilta tämmöisen muffinireseptin löysin, hyviä olivat.

3 munaa

3dl sokeria

200g voita tai margariinia sulatettuna

2dl kevytkermaa (10%) (minä laitoin flora vanillaa)

5 1/2dl vehnäjauhoja (korvaa vaikka Sunnuntai vähäproteiinisella jauhoseoksella jos haluat muffineista gluteenittomia ja lisää ripaus ksantaanijauhetta)

2tl leivinjauhetta

2tl kanelia

1tl vaniljasokeria

3rkl kaakaojauhetta

1pussi marianne-crushia

Laita muffinipellin koloihin paperivuoat. Sekoita kananmunat ja sokeri, ei tarvi vatkata. Lisää sulaan rasvaan kerma, yhdistä kaikki kuivat aineet. Sekoita kananmunaseokseen vuorotellen rasvaseosta ja kuivia aineita. Lusikoitaikina vuokiin (täytä 2/3 vuoasta) ja paista 200asteessa n. 15min.