Eihän sitä nyt malta pysyä pois sorvin äärestä ollenkaan. :) lähes joka päivä pitää jotain leipomista itelle kehitellä.:) Eemeli kävi Mummun kans mustikkaretkellä ja toi saalista, ni niistä tein ensin mustikkarahkaa mutta en saanu sitä yksin tuhottua ni tein iltakaffille sit tämän herkkupiiraan. :P

Ihanat liljat kukkii kukkapenkissä, sieltä nappasin yhen kukan pöydälle koristukseksi.:)

Pohja:

200g voita
1 1/2dl sokeria
2 1/3dl kaurahiutaleita
3dl vehnäjauhoja

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kaurahiutaleet ja jauhot. Pyöräytä sekaisin. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20min.

Rahkatäyte:

1prk rahkaa (250g)
2.5dl flora vispiä
3/4dl sokeria
1tl vaniljasokeria
n. 4dl mustikoita

Vaahdota flora vispi ja lisää muut aineet, viimeisenä  mustikat. Levitä tasaiseksi pohjan päälle.

Marenki:

3 munanvalkuaista
2dl erikoishienoa sokeria

Erottele munista valkuiset, laita puhtaaseen ja kuivaan vatkauskulhoon. Aloita vatkaamaan ja vatkaa kiiltäväksi vaahdoksi, jatka vatkausta ja lisää pikkuhiljaa  sokerit. Levitä rahkatäytteen päälle ja paista sen verran että pinta saa hieman väriä.