Pionilaakso-blogista löysin herkullisen kakun ohjeen ja heti piti päästä testaileen. Hyvää oli, suosittelen. ;)

Rouva Koiviston kakku

 
200 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
3 munaa
1 tl pikakahvijauhetta
1 tl kaakaojauhetta
1 dl kermaa
250 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
20 g mantelirouhetta (jätin pois)
150 g suklaarouhetta (käytin minttukrokanttisuklaata)

 
1. Vaahdota voi ja sokeri.
2. Lisää munat yksitellen välillä voimakkaasti vatkaten.
3. Sekoita keskenään kuiva-aineet ja suklaarouhe.
4. Lisää vaahtoon kerma ja kuiva-aineet.
5. Nostele taikina tasaisesti voideltuun kakkuvuokaan.
6. Paista 175 asteessa n. 1 tunti.

Koristeluun:

 
50 g voisulaa
1 rkl kaakaojauhetta
4 rkl kahvia
tomusokeria

 
suklaakarkkeja

 
1. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään.
2. Lisää tomusokeria vähitellen, kunnes seos on riittävän jämäkkää.
3. Koristele haluamallasi tavalla. Lisää pinnalle karkkeja, ennekuin kuorrutus kuivaa.