Anopiltani sain ihanan suklaakakun ohjeen. Tämä kakku on tehty 6 munasta.

Pohja

4 munaa

1,5dl sokeria

50g suklaata sulana

1dl vehnäjauhoja

1dl kaakaojauhetta (laitoin puolet tummaa ja puolet tavallista)

1tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sula suklaa ja kuivat aineet. Sekoita varovasti tasaiseksi. Paista voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa n.30-40min.

Marenki

3 valkuaista

1 3/4dl sokeria

1rkl kaakaota

(75g hasselpähkinärouhetta)

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää pikkuhiljaa sokeria koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi kaakaojauhe ja sekoita lusikalla varovasti sekaisin.

Paista marenkia 170 asteisessa uunissa ainakin 25min.

Kuorrutus + täyte

200g suklaata sulana

6dl kermaa

Vaahdota kerma ja lisää sula suklaa.

Kokoa kakku: leikkaa kakku kolmeen osaan. Pohjimmaiseksi kakkulevy->marenki->suklaavaahto->kakkulevy->marenki jne... Ei tarvitse kostuttaa.

Pursotukset tehty kaksivärisesti keltaisesta kermavaahdosta sekä tuosta suklaavaahdosta.